В Москве закрылось 215 ресторанов. Эти данные представил руководитель департамента потребительского рынка и услуг столицы Владимир Малышков. С начала года еще 25 предприятий общественного питания прекратили работу. Тем не менее, по мнению чиновника, ситуация далека от катастрофической.
Оптимизм внушает тот факт, что наряду с уходом одних заведений, на рынке появляются новые. С начала прошлого года в Москве открылось 358 ресторанов и кафе, а это значит, что в целом баланс положительный и чистый прирост составляет 118 предприятий.
Владимир Малышков отмечает также, что ощутимые потери несут рестораны высшей ценовой категории. Они уже потеряли до четверти клиентов, а средний чек в этих заведениях снизился. В то же время некоторые сетевые рестораны и небольшие точки общепита, работающие в невысоком ценовом сегменте, отмечают некоторый прирост потока посетителей.
Практически все столичные заведения ввели антикризисные меню. В среднем, по словам чиновника, цены в московских кафе и ресторанах снижены на 15-20%.
Сообщения
Комментариев нет:
Отправить комментарий